Каталог продукции

КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ:

Стерильные условия производства

Термоформующая упаковочная машинная система R 530 MULTIVAC с максимальной возможностью конфигураций. Обладает высокой упаковочной производительностью, позволяя формировать разнообразие ассортиментных решений – уникальное на рынке.

Упаковка с применением вакуума или модифицированной газовой среды
Увеличенный срок хранения до 12 суток, при сохранении высокого качества продукта
Наличие собственной микробиологической лаборатории
Стерильные условия производства
Расширенная ассортиментная линейка и переориентация на разные категории потребителей
Отбор лучшего сырья
Фиксированный вес продукта в упаковке (0,5-0,8кг)
Многоуровневый контроль качества на всех этапах производства

Контроль технологического процесса

Полуфабрикаты изготавливаются из натурального сырья, с применением натуральных компонентов.

В производстве охлажденной продукции используется мясо птицы, прошедшее от забоя до переработки 5-6 часов.

Мясной фарш изготавливается на оборудовании – ЛИММА 500 (фаршенасос обеспечивает равномерную подачу сырья на прессовый участок).

Продукция из мяса птицы производится на голландском оборудовании в автоматическом режиме.

Для мясокомбинатов и колбасных цехов предлагаем:

– Стандартный фарш

– Премиум фарш – Отборный. Первый отжим, структурный, высшего качества, ММО – мясо механической обвалки

– Филе бедра

– Филе грудки

– Обваленная птица со шкуркой

– Крылья – спец-сортировка