Стерильные условия производства
Термоформующая упаковочная машинная система R 530 MULTIVAC с максимальной возможностью конфигураций. Обладает высокой упаковочной производительностью, позволяя формировать разнообразие ассортиментных решений – уникальное на рынке.
Полуфабрикаты изготавливаются из натурального сырья, с применением натуральных компонентов.
В производстве охлажденной продукции используется мясо птицы, прошедшее от забоя до переработки 5-6 часов.
Мясной фарш изготавливается на оборудовании – ЛИММА 500 (фаршенасос обеспечивает равномерную подачу сырья на прессовый участок).
Продукция из мяса птицы производится на голландском оборудовании в автоматическом режиме.
– Стандартный фарш
– Премиум фарш – Отборный. Первый отжим, структурный, высшего качества, ММО – мясо механической обвалки
– Филе бедра
– Филе грудки
– Обваленная птица со шкуркой
– Крылья – спец-сортировка